任你博

通化市:今天夜间晴,明天白天晴;西南风3-4级,最低气温16度;最高气温30度。森林火险2级。
您当前的位置:任你博:>>信息公开>>政务信息公开分类>>县区动态
辉南县石道河镇中学开始施行“试餐制”
来 源:通化日报   作 者:张建华 左颖   日 期: 2019-04-12 10:08

  “今天的菜各位家长觉得怎么样?喜欢吃吗?有什么意见和建议可以告诉我们,我们及时更正更新。”“同学们有喜欢吃的菜可以告诉我,我让食堂阿姨们多烧几次给大家吃。”4月8日中午11时30分,辉南县石道河镇中学相关工作人员端着餐盘和学生一起吃饭,不时询问身边的孩子饭菜是否合口、能否吃饱,并询问前来陪餐的家长对学校食堂的意见和建议。

  现场的20名家长连声称赞:“真想不到,比在家里吃得好!”为保障学生们的用餐安全,学校不仅建立了师生同餐、提前试餐、家长陪餐制度,还根据学生们的营养需求,及时更换菜品,并将菜谱公开。同时,联合食品安全部门成立食品卫生安全检查组,不定期对食堂进行抽查。

  据了解,学校将定期家长陪餐制度改为每周家长陪餐活动。学校向全校家长发出邀请,为家长开放校园和课堂。家长自愿报名后,不仅可以监督检查调料、食材、米面质量,中午还可在学校食堂与学生一起用餐。家长亲自品尝配餐的口味,全面了解孩子们的用餐流程、环境,并做好陪餐记录和意见反馈。

  学生每天开餐的时间是11时30分,学校要求当天同学生一起用餐的领导和教师11时就要在食堂进行试餐。“这样做有两大好处:一方面,是为了全面掌握全校学生的餐量;另外一方面,由教师对当天所有的餐样提前进行品尝,对于可能出现的饮食风险和食品安全等问题,第一时间发现,第一时间处理。”要把饮食安全控制在学生入口前,坚决杜绝事后处置、亡羊补牢的做法。

  学校定期公开每周菜谱,接受家长和全社会的监督。此外,每日餐品留样,教师试餐,家长进校体验陪餐,餐盘中心温度检测,配餐公司进货台账等均有详细、完备的纸质记录。在配餐工作中,学校严格落实“痕迹化”管理,做到所有过程都有据可循、有底可查。学校食堂由被动管理变为主动服务,想方设法做好饮食卫生与安全工作。